【山川牧場ミルクプラント】ソフトクリームバニラ

【横浜髙島屋】第22回 北の味便り 北海道物産展（2025年4月2日～14日）。9日から始まった後期では、初お目見え【山川牧場ミルクプラント】さんのソフトクリーム4種が登場。初日18時台に伺ったところ、10分弱並ぶ盛況ぶり。

今回の催事メニューはバニラと抹茶の2種、限定の金箔トッピングも

今回催事メニューはバニラと抹茶（コーン・各550円）。ミックスの販売はなし。
また、上記2種類の金箔トッピング版も（各880円）。

密度高めのしっかり食感、濃厚にして軽い後口

しっかりとした硬めの食感で、持ち重りがするタイプ。一口にソフトクリームといっても、

• 泡立てた生クリームのようなふわっと感が強いもの。ソフトの輪郭が柔らかで、やや溶け易い。後口どっしり濃厚タイプが多い（クレミアなど）
• ソルベに近いしっかり食感。ソフトの輪郭がシャープで、やや溶け難い。後口あっさりタイプが多い（養老牛山本牧場、タカナシミルクパーラー、清泉寮など）

の2系統に分かれると思うのだけれど、こちらのソフトは明らかに後者タイプ。牛乳の濃厚さを感じさせつつも、それがすっと溶けていくバランスがとてもよく、強く印象に残った1本。甘さも控えめで、とても美味しく戴いた。なお、メニューに「バニラ」の表記があるけれど、バニラは入っていないと思う。

養老牛山本牧場さんといい、山川牧場ミルクプラントさんといい、やはり北海道のソフトクリームはとても美味しい。地元にいながらにしてこうして美味しいソフトクリームに出会えるのは幸せ。出展の企業の方々、そして企画して下さった横浜髙島屋さんに感謝。