2019年7月末、横浜そごうの【京都・大阪・神戸 味めぐり】物産展（会期：2019年7月23日～29日）に初御目見えの兵庫三宮【& EARL GREY（アンドアールグレイ）】。店名の通り、アールグレイティ専門店だそう。
アールグレイというより、直球ベルガモット風味のソフトクリーム
本催事でのソフトクリーム販売は、アールグレイリッチミルク（500円）1種類。
シャリ感のある、さっくりとした食感は氷菓を思わせる。鮮やかなベルガモットの香りが圧倒的で、お茶の香りはかなり影が薄い印象。紅茶というよりもベルガモット味、と表現した方がいいように感じたくらい。甘さをかなり削いだ、ほろ苦い柑橘皮の香りはとても個性的。後口は非常にさっぱり。
添えられたピンクの焼き菓子は、フランボワーズのメレンゲ。こちらもベリーの甘酸っぱい香りがしっかり感じられる、サクサク歯ざわり。多分こちらのお店は香りを重視したお菓子作りをされているのだな、ということが伝わってくる風味設計。
紅茶にベルガモットの精油を加えたアールグレイティは、軟水で淹れると香りがきつく出過ぎてしまうのがやや難とはよく言われること。個人的にはもう少し基調となる茶葉の風味を出した方がよいのではないかと感じた。しかし紅茶のソフトクリーム、お茶感を強調しようとすると途端にえぐみが気になる場合が多く、調整が難しいのかも。