山梨県清里に工房を構えるチョコレート専門店【Artisan Palet D'or（アルチザン パレ ドオール）】。その青山店では、白いチョコレートソフトクリームが食べられる。色白だけれど、ホワイトチョコとは違うカカオの香り豊かなチョコレートソフトクリーム。
色白だけどチョコレート！
2018年9月現在、青山店で扱っているソフトクリームはブラン1種（450円税込）。コーンはデフォルトワッフル。シャリ感はあるものの、瑞々しくふんわりした舌触りの前にあまり目立たない感じ。特筆すべきはカカオの香り。名前の通り色味はごくごく薄いけれど、きちんとカカオの香味が感じられる。
白系チョコソフトの王道、ホワイトチョコレートのそれとは一線を画す白いチョコソフト（ホワイトチョコにはカカオマスが含まれていないため所謂チョコレートの香りがない）。なおカカオの香りは柔らかく、ミルキー且つちょっと珈琲を思わせるような特徴的な味わいで、見た目同様ひねりが効いている。美味。
お店にはカウンター席が4席。ソフトクリームの他、ボンボンショコラや焼き菓子などが並ぶ。なおお店は土曜日の閉店時間が早め、且つ日曜祝日お休みなので、行かれる方はご注意を。